Бърза безглутенова пица с блат от нахут
Тази рецепта е идеалното решение за здравословна вечеря, когато разполагате с малко време, но не искате да правите компромис с вкуса. Основната звезда тук е блатът от само две съставки, приготвен с натурално брашно от нахут от Екосем, смляно на каменна мелница. Нахутеното брашно придава на основата леко ядков вкус и приятна хрупкавост, като същевременно е естествено богато на протеини и фибри.
Необходими продукти:
За тестото:
-
100 грама натурално брашно от нахут
-
200 милилитра вода
За плънката:
-
50 грама краве кашкавал
-
50 грама сметана за готвене (22% масленост)
-
4 чери домата
-
1 глава стар жълт лук
Начин на приготвяне:
-
Приготвяне на блата: Смесете нахутеното брашно с водата и разбъркайте добре, докато се получи напълно хомогенна смес.
-
Първо изпичане: Покрийте тава с диаметър 26 см с хартия за печене. Изсипете сместа и печете на средно ниво в предварително загрята на 220°C фурна за около 7–8 минути, докато блатът придобие лек кафеникав оттенък.
-
Подготовка на гарнитурата: През това време нарежете чери доматите на половинки, а обеления лук – на тънки шайби.
-
Сглобяване: Извадете блата от фурната. Намажете го равномерно със сметаната, подредете отгоре чери доматите и лука, и завършете с настъргания кашкавал.
-
Финално изпичане: Върнете пицата във фурната за още 5 минути, докато кашкавалът се разтопи и придобие златист цвят.
-
Сервиране: Извадете тавата, внимателно отстранете хартията за печене и нарежете на парчета.
- Може да добавите свеж босилек преди сервиране
Приятен апетит!
