Здравословни сусамови бисквити с оризово брашно и тахан
Тези малки, но засищащи бисквитки са идеалното допълнение към следобедния чай или кафе. Използването на оризово брашно Екосем, смляно на каменна мелница, придава на печивото нежна и фина текстура. Благодарение на слънчогледовия тахан и сусама, те са богати на полезни мазнини, а фурмите осигуряват деликатна естествена сладост без рафинирана захар.
Необходими продукти (за 14 броя):
-
100 грама оризово брашно Екосем
-
50 грама слънчогледов тахан
-
40 грама жълтъци (2 броя)
-
40 грама краве масло
-
47 грама фурми (около 3 броя)
-
30 грама суров сусам
-
5 грама бакпулвер
Начин на приготвяне:
-
Блендиране: В блендер сложете фурмите, жълтъците, маслото и слънчогледовия тахан. Блендирайте до получаването на напълно хомогенна смес.
-
Замесване: Прехвърлете сместа в купа и добавете сухите съставки – оризовото брашно, суровия сусам и бакпулвера. Омесете на ръка меко и леко ронливо тесто.
-
Оформяне: Разделете тестото на 14 еднакви части (по около 20 г всяка). Оформете малки топчета, след което ги сплескайте леко, за да получите формата на бисквитка (с големината на френски макарон).
-
Печене: Подредете ги в тава върху хартия за печене или силиконова подложка. Печете на средно ниво в предварително загрята на 175°C фурна за около 10–12 минути.
-
Охлаждане: Извадете бисквитите и ги оставете да изстинат напълно, преди да ги приберете за съхранение.
Хранителна стойност (за 1 бисквита):
| Нутриент | Стойност |
| Калории | 89.00 kcal |
| Белтъчини | 2.00 г |
| Мазнини | 5.20 г |
| Въглехидрати | 9.40 г |
