Мокро брауни с ябълки, рожков и оризово брашно (без глутен)

Това брауни е истинско доказателство, че здравословните десерти могат да бъдат невероятно сочни и наситени на вкус. Използването на пълнозърнесто оризово брашно Екосем, смляно на каменна мелница, придава на сладкиша лекота, докато брашното от рожков осигурява естествен шоколадов аромат без нужда от какао. Пресните ябълки завършват композицията, като поддържат текстурата влажна и свежа.

Необходими продукти:

• 100 грама пълнозърнесто оризово брашно Екосем

• 300 грама зелена ябълка (около 3 малки ябълки)

• 200 грама кисело мляко

• 3 супени лъжици брашно от рожков

• 2 супени лъжици краве масло

• 2 чаени лъжички оризов сироп (или мед/стевия)

• 1 чаена лъжичка сода бикарбонат

Начин на приготвяне:

1. Подготовка на ябълките: Разделете ябълките – две от тях (около 200 г) ще бъдат пасирани, а третата (около 100 г) нарежете на малки кубчета за финал.

2. Смесване на сухите и течните съставки: Поставете оризовото и рожковото брашно в блендер. Добавете киселото мляко, в което предварително е разтворена содата.

3. Хомогенизиране: Тъй като тестото първоначално е по-гъсто, добавете двете ябълки (нарязани на едро или настъргани), маслото и оризовия сироп. Блендирайте до получаване на гладка и хомогенна смес.

4. Оформяне: Намаслете форма за печене (препоръчително кръгла, с диаметър 20 см) и изсипете сместа. Отгоре разпределете кубчетата от третата ябълка и ги притиснете леко, за да потънат в тестото.

5. Печене: Печете в предварително загрята фурна на 150°C за точно 60 минути.

6. Важно: Не превишавайте времето за печене – браунито е замислено да остане „мокро“ и сочно дори след пълното му изстиване.

Приятен апетит!