Знаете ли как да съхранявате брашното правилно?

Правилното съхранение на брашното е от решаващо значение за запазване на неговата годност, аромат и хранителни качества. Докато един неотворен пакет може да престои в шкафа година-две без промяна, веднъж отвореното брашно изисква специално внимание, за да не промени структурата си.

Основни правила за съхранение след отваряне:

• Използвайте плътно затворени съдове: След като отворите фабричната опаковка, прехвърлете брашното в стъклен или пластмасов съд с добро уплътнение. Това е най-сигурният начин да предотвратите появата на гъгрици или мушици.

• Пазете от силни миризми: Брашното абсорбира миризми изключително бързо. Избягвайте да го държите в близост до подправки, кафе, чай или домакински химикали. Най-добре е да му отделите самостоятелен рафт или да използвате херметически затворен контейнер.

• Изберете хладно и проветриво място: Топлата и влажна среда може да активира пшеничения зародиш в брашното и той да покълне. Поддържането на хладна среда гарантира по-дълъг живот на продукта.

• Водете си бележки: Ако пресипвате брашното в друг съд, не забравяйте да отбележите на стикер производителя, типа брашно, партидния номер и датата на годност. Това ще ви помогне да реагирате бързо, ако възникне проблем с конкретна партида.

Защо брашната на Екосем са по-специални?

Нашите натурални и био брашна се мелят бавно на каменна мелница. Този процес ни позволява да запазим максимално количество витамини, ензими, минерали и фибри. Тъй като не добавяме никакви избелители, консерванти или изкуствени добавки, срокът на годност на нашите брашна е една година, а на макаронените изделия – две години.