Домашни понички „Сърчица“ с кокосова захар
Тези пухкави домашни понички са идеалният начин да зарадвате любимите си хора. Комбинацията от качествено бяло брашно, смляно на каменна мелница, и екзотичния аромат на кокосовата захар придава на десерта неповторим характер и нежна сладост.
Необходими продукти:
-
250 грама бяло пшенично брашно
-
100 милилитра топло прясно мляко
-
50 грама кокосова захар
-
10 грама прясна мая за хляб
-
30 грама свинска мас
-
1 яйце
-
Свинска мас за пържене
Начин на приготвяне:
-
Подготовка на брашното: Пресейте брашното в дълбока купа, за да стане въздушно, и направете кладенче в средата.
-
Смесване на течните съставки: Разбийте яйцето на пяна заедно със свинската мас и кокосовата захар. Разтворете маята в топлото мляко и добавете сместа към кладенчето с брашно.
-
Замесване и втасване: Замесете меко, еластично тесто. Покрийте го и го оставете да втаса на топло за около 30–40 минути.
-
Оформяне: Разточете втасалото тесто на тънък лист. Използвайте форма, за да изрежете малки сърчица.
-
Пържене: Загрейте свинската мас в малка касерола. Когато мазнината е достатъчно гореща, пускайте сърчицата вътре. Пържете за около 30 секунди общо – по 15 секунди от всяка страна.
-
Финал: Извадете готовите понички и ги поставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Приятен апетит!
