Свежи лимонови бисквити с кокос, чиа и оризово брашно
Тези ароматни бисквити са идеалното съчетание от екзотичен кокос, суперхраната чиа и освежаващ лимонов сок. Основата от оризово брашно Екосем, смляно на каменна мелница, прави текстурата им лека и приятна, а кокосовата захар добавя фин карамелен нюанс. Те са чудесен избор за здравословен десерт или енергична междинна закуска, която се приготвя изключително бързо.
Необходими продукти (за 10 броя):
-
10 супени лъжици оризово брашно Екосем
-
6 супени лъжици кокосови стърготини
-
6 супени лъжици прясно изцеден сок от лимон
-
2 супени лъжици семена чиа
-
2 супени лъжици кокосова захар
-
2 яйца
Начин на приготвяне:
-
Замесване: Сложете всички продукти в дълбока купа и ги омесете добре до получаването на меко и лесно за оформяне тесто.
-
Оформяне: Късайте от тестото и оформете топчета с големината на орех. Внимателно ги сплескайте между дланите си, за да се образува класическа форма на бисквита.
-
Подреждане: Поставете бисквитите в тавичка, предварително покрита с хартия за печене.
-
Печене: Печете на средно ниво в предварително загрята на 180°C фурна за около 15–20 минути, докато придобият лек златист загар.
-
Охлаждане и съхранение: Извадете готовите бисквити и ги поставете върху метална решетка, докато изстинат напълно. За да запазят своята свежест и аромат, ги съхранявайте в плътно затваряща се кутия.
Приятен апетит!
