Двуцветен бананов кекс с портокалови корички и натурално какао
Този бананов кекс е истинско пиршество за сетивата, съчетаващо тропическата сладост на банана със свежия аромат на портокал и наситено какао. Използването на бяло брашно Екосем, смляно на каменна мелница, придава на десерта нежна текстура и автентичен вкус. Двуцветният ефект и екзотичният аромат на бадем и ванилия го правят идеален спътник на Вашия следобеден чай или кафе.
Необходими продукти:
-
200 грама бяло брашно Екосем
-
1 банан
-
2 яйца
-
100 грама кокосова захар
-
100 грама кокосово масло
-
20 грама натурално какао
-
30 грама портокалови корички
-
10 грама бакпулвер
-
Есенция бадем и есенция ванилия
Начин на приготвяне:
-
Подготовка на основата: Разбийте яйцата със захарта до получаването на пухкава пяна. Смелете банана в блендер и го добавете към яйчената смес заедно с кокосовото масло. Разбъркайте добре до хомогенност.
-
Смесване на сухите съставки: Пресейте бялото брашно с бакпулвера и ги прибавете към течната смес. По време на бъркането добавете есенциите от бадем и ванилия за дълбок и наситен аромат.
-
Оформяне на слоевете: Изсипете половината от готовата смес в тавичка за терин (с размери 30х10 см) и поръсете равномерно с портокаловите корички. Към останалата в купата смес добавете натуралното какао, разбъркайте и разпределете внимателно над коричките.
-
Печене: Печете на средно ниво в предварително загрята на 180°C фурна за около 35 минути. Проверете готовността с клечка за зъби или дървено шишче.
-
Финал: След изпичане извадете кекса от формата и го поставете върху метална решетка, за да изстине равномерно.
Приятен апетит!
