Хитринки от кухнята: Малки тайни за големи резултати в печенето
Ентусиазирани сте да изпечете нещо вкусно, но нямате богат опит? Не се притеснявайте! Престоят в кухнята може да бъде истинско удоволствие, ако знаете няколко малки трика. Ние от Екосем събрахме за вас най-добрите съвети, които ще направят процеса на приготвяне много по-лесен и забавен.
1. Продукти със стайна температура – веднага!
-
Яйца: Ако сте забравили да ги извадите от хладилника, просто ги поставете в купа с топла вода за няколко минути. Ще бъдат готови за употреба за нула време!
-
Масло: Покрийте студеното масло със затоплена (с гореща вода) чаша. То ще се отпусне бързо и ще е идеално за разбиване.
2. Край на лепкавите съставки
Омръзна ли ви медът или меласата да полепват по мерителните лъжици? Намажете ги с малко олио или готварски спрей, преди да загребете. Дори най-лепкавите продукти ще се изплъзнат веднага!
3. Перфектни формички и рязане
-
Бисквити: Потапяйте формичката в брашно преди всяко изрязване. Така тестото няма да залепва и ще работите много по-бързо.
- Меки теста и чийзкейк: Използвайте конец за зъби (неароматизиран), за да нарежете перфектни шайби канелени ролки или парчета чийзкейк. Конецът се плъзга много по-добре от всеки нож.
4. Чистота и еднаквост при печенето
-
Без пръски: Пробийте дупка в центъра на хартиена чиния и я нанижете на бъркалките на миксера. Тя ще служи като идеален предпазител от пръски брашно или какао.
-
Еднакви кексчета: Използвайте лъжица за сладолед, намазана с олио, за да разпределяте тестото във формичките. Така всички кексчета ще са с еднакъв размер и ще се изпекат равномерно.
5. Тайната на добрия вкус – щипка сол
Никога не пропускайте солта в сладките печива, ако рецептата я изисква! Тя не прави десерта солен, а подчертава и балансира останалите вкусове, правейки ги по-наситени.
Сега сте напълно подготвени да развихрите въображението си в кухнята! Използвайте нашите брашна, смляни на каменна мелница, за да дадете на вашите печива автентичен вкус и здраве.
Много изпробвани рецепти може да откриете в нашия сайт.
