Лек и сочен кейк с оризово брашно и сушени череши
Този кейк е превъзходен избор за любителите на безглутеновите десерти, съчетаващ деликатната текстура на оризовото брашно Екосем с наситената сладост на сушените череши. Смляното на каменна мелница брашно придава на печивото фина структура, а комбинацията от масло и кисело мляко гарантира сочен и богат вкус във всяка хапка.
Необходими продукти:
-
100 грама пълнозърнесто оризово брашно Екосем
-
100 грама сушени червени череши
-
3 яйца (около 150 грама)
-
200 грама кафява захар
-
100 грама кисело мляко
-
100 грама краве масло
-
1/2 пакетче бакпулвер
Начин на приготвяне:
-
Разбиване на основата: Разбийте яйцата със захарта много добре за около 7–8 минути, докато сместа стане пухкава.
-
Смесване на продуктите: Към яйчената смес добавете последователно маслото, киселото мляко и бакпулвера. Разбъркайте добре и накрая прибавете оризовото брашно, като бъркате до получаването на хомогенна смес.
-
Подготовка за печене: Поставете хартия за печене в малка тавичка с диаметър 20 см. Изсипете сместа и поръсете отгоре със сушените червени череши.
-
Печене: Печете на средно ниво в предварително загрята на 180°C фурна за около 50–60 минути.
-
Сервиране: Извадете кейка и го оставете да изстине напълно. По желание поръсете с пудра захар или смлени орехи преди поднасяне.
Приятен апетит!
