Ръжен сладкиш с ябълки, канела и стевия

Този сладкиш е идеалното решение за почитателите на балансираните десерти. Използването на био пълнозърнесто брашно от ръж Екосем, смляно на каменна мелница, придава на печивото характерна плътност и дълбок аромат. В комбинация с пресни ябълки, цейлонска канела и стевия, този десерт е не само вкусен, но и по-лека алтернатива на традиционните сладкиши.

Необходими продукти:

• 120 грама био пълнозърнесто брашно от ръж Екосем

• 100 грама червени ябълки (1 средна ябълка)

• 60 грама разтопено краве масло

• 50 грама яйце (1 брой)

• 30 грама прясно мляко

• 20 грама стевия на прах

• 2 чаени лъжички цейлонска канела

• 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат

• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер

Начин на приготвяне:

1. Смесване на течните съставки: В дълбока купа комбинирайте разтопеното масло, яйцето и прясното мляко. Разбийте добре с телена бъркалка до хомогенност.

2. Добавяне на сухите съставки: Към течната смес започнете да добавяте сухите съставки (ръженото брашно, стевията, канелата, содата и бакпулвера) една след друга при непрекъснато бъркане. Трябва да получите лепкава и гъста хомогенна смес.

3. Подготовка за печене: Покрийте малка тавичка (с размери около 20х10 см) с хартия за печене и изсипете сместа вътре.

4. Декорация: Нарежете ябълката на тънки полумесеци и ги подредете красиво върху тестото, като ги притиснете леко.

5. Печене: Печете на средно ниво в предварително загрята на 180°C фурна за около 30–35 минути.

6. Охлаждане: Извадете готовия сладкиш и го прехвърлете върху метална решетка, за да се охлади напълно преди сервиране.

Приятен апетит!