Ароматни мъфини с бананово пюре и мус от авокадо
Тези мъфини са истинско изкушение за сетивата, съчетаващи екзотичния аромат на кокосово масло и ванилия с богатия вкус на захар мусковадо. Основата от бяло пшенично брашно Екосем, смляно на каменна мелница, осигурява на печивото нежна и пухкава структура. Добавянето на бананово пюре прави мъфините изключително сочни, превръщайки ги в идеалната здравословна закуска или десерт за цялото семейство.
Необходими продукти:
-
130 грама бяло пшенично брашно Екосем
-
100 грама пюре от банан
-
120 грама кисело мляко
-
1 яйце
-
60 грама кокосово масло
-
30 грама захар мусковадо
-
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
-
1/2 чаена лъжичка ванилия на прах
Начин на приготвяне:
-
Активиране на содата: Сложете содата в киселото мляко и разбъркайте добре, докато шупне.
-
Смесване на основата: Пресейте брашното в голяма купа и изсипете към него шупналото кисело мляко.
-
Добавяне на ароматите: Прибавете банановото пюре, ванилията, кокосовото масло, яйцето и захарта мусковадо. Разбъркайте енергично до получаването на напълно хомогенна смес.
-
Подготовка за печене: Намаслете формите за мъфини с помощта на четка и разпределете сместа равномерно в отворите.
-
Печене: Печете на средно ниво в предварително загрята на 180°C фурна за около 15–18 минути.
-
Охлаждане: Извадете готовите мъфини от формата и ги поставете върху метална решетка, за да изстинат напълно.
Приятен апетит!
