Бъркана лимецова питка с овче сирене

Тази бъркана питка е идеалното решение за бърза, засищаща и здравословна закуска или допълнение към обяда. Използването на пълнозърнесто брашно от едрозърнест лимец Екосем, смляно на каменна мелница, придава на печивото плътен вкус и характерна текстура, която се съчетава превъзходно с аромата на овче сирене и масло.

Необходими продукти:

• 200 грама пълнозърнесто брашно от едрозърнест лимец Екосем

• 200 грама кисело мляко с висока масленост

• 200 грама овче сирене

• 50 грама краве масло (разтопено)

• 2 яйца

• 1 чаена лъжичка сода бикарбонат

• Щипка сол

Начин на приготвяне:

1. Подготовка на основата: В купа смесете киселото мляко със содата и разбъркайте добре, докато сместа започне да шупва.

2. Смесване: Добавете разтопеното масло и солта, след което отново разбъркайте.

3. Замесване: Накрая прибавете пълнозърнестото брашно от лимец и натрошеното овче сирене. Бъркайте енергично, докато се образува гъста и хомогенна смес.

4. Печене: Намажете тава с диаметър 26 см с малко масло и изсипете сместа в нея. Печете на средно ниво в предварително загрята фурна на 180°C с вентилатор за около 18–20 минути.

5. Финал: След като извадите питката, по желание я намажете с малко масло отгоре и я покрийте с хавлиена кърпа, за да омекне.

Приятен апетит!