Здравословно брауни с лимец, хрупкави орехи и шоколадов крем от рожков

Това брауни е съвършеното съчетание от плътна текстура, хрупкави ядки и копринен крем, без съдържание на рафинирана захар. Използването на брашно от лимец Екосем, смляно на каменна мелница, придава на десерта деликатен орехов вкус и го прави по-лесно усвоим. Сладостта идва изцяло от фурмите, а ароматът на ванилия и рожков превръщат всяка хапка в истинско изживяване.

Необходими продукти:

За блата:

• 100 грама брашно от лимец Екосем

• 100 грама фурми (почистени от костилките)

• 50 грама кокосово масло

• 30 грама пресни орехи

• 1 шушулка ванилия (само вътрешната част)

• 4 яйца

За крема и декорация:

• 100 грама фурми

• 50 мл топла вода

• 20 грама брашно от рожков

• 20 грама кокосово масло

• Кокосови стърготини (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Подготовка на сместа: В блендер сложете почистените фурми, кокосовото масло, вътрешността на ваниловата шушулка и яйцата. Блендирайте до получаването на напълно хомогенна смес. Добавете брашното от лимец и блендирайте отново за кратко.

2. Добавяне на орехите: Запечете ореховите ядки на сух тиган, за да освободят аромата си. След като изстинат, ги разпределете върху сместа, която вече сте изсипали в тавичка с хартия за печене. Притиснете ги леко с лъжица, за да потънат в тестото.

3. Печене: Печете на средно ниво в предварително загрята на 180°C фурна за около 35 минути. Извадете готовото брауни и го оставете да изстине върху метална решетка.

4. Приготвяне на крема: През това време блендирайте почистените фурми с топлата вода, брашното от рожков и кокосовото масло до гладкост.

5. Финал: След като браунито изстине напълно, разпределете „шоколадовия“ крем отгоре. По желание поръсете с кокосови стърготини за красив завършек.

Приятен апетит!