Făină de grâu integrală măcinată la moară cu pietre

Făină de grâu tip, măcinată la moară cu pietre

Făina tip este compromisul dintre cea albă și cea integrală – suficient de fină pentru o pâine pufoasă, dar cu o parte din învelișul bobului păstrată în compoziție. Făina noastră se obține prin cernerea făinii integrale măcinate la moară cu pietre.

Ce face această făină deosebită?

• Conținut ridicat de fibre: Făina conține 9,5 g de fibre la 100 g de produs – peste pragul necesar pentru mențiunea „conținut ridicat de fibre”, lucru rar în cazul făinii de grâu cernute. O alimentație variată și echilibrată și un stil de viață sănătos sunt importante pentru o sănătate bună.
• Sursă de proteine: 12,2 g de proteine la 100 g de produs.
• Un singur ingredient: 100% făină de grâu. Fără aditivi, fără amelioratori de făină, fără preparate enzimatice.
• Măcinare la moară cu pietre: Pietrele morii funcționează lent și generează puțină căldură, spre deosebire de măcinarea industrială de mare viteză. Bobul este măcinat dintr-o singură trecere, după care făina este cernută până la tipul dorit.

Sfaturi de utilizare: Făina tip absoarbe puțin mai multă apă decât făina albă – când o folosiți în locul acesteia, adăugați cu aproximativ 3–5% mai mult lichid. Fermentarea este puțin mai lentă din cauza particulelor din învelișul bobului. Rezultatul este un miez mai închis la culoare și o aromă mai intensă decât cea a pâinii albe, păstrându-se totodată o textură pufoasă.

Utilizare: Pâine de casă, chifle rustice, prăjituri și alte produse de panificație. Potrivită pentru utilizare zilnică în bucătărie.

Ingrediente: 100% făină de grâu. Conține gluten. Poate conține urme de alte cereale care conțin gluten.