Brownie umed cu mere, roșcove și făină de orez (fără gluten)
Acest brownie este o dovadă reală că deserturile sănătoase pot fi incredibil de suculente și bogate în gust. Utilizarea făinii integrale de orez Ekosem, măcinată la moară de piatră, conferă dulciului o ușurință, în timp ce făina de roșcove oferă o aromă naturală de ciocolată fără a fi nevoie de cacao. Merele proaspete completează compoziția, menținând textura umedă și proaspătă.
Produse necesare:
-
100 grame făină integrală de orez Ekosem
-
300 grame măr verde (aproximativ 3 mere mici)
-
200 grame iaurt
-
3 linguri făină de roșcove
-
2 linguri unt de vacă
-
2 lingurițe sirop de orez (sau miere/stevie)
-
1 linguriță bicarbonat de sodiu
Mod de preparare:
-
Pregătirea merelor: Separați merele - două dintre ele (aproximativ 200 g) vor fi pasate, iar al treilea (aproximativ 100 g) tăiați-l în cubulețe mici pentru final.
-
Amestecarea ingredientelor uscate și lichide: Puneți făina de orez și de roșcove într-un blender. Adăugați iaurtul în care a fost dizolvat în prealabil bicarbonatul de sodiu.
-
Omogenizare: Deoarece aluatul este inițial mai gros, adăugați cele două mere (tăiate grosier sau rase), untul și siropul de orez. Blenduiți până obțineți un amestec fin și omogen.
-
Formare: Ungeți o tavă de copt (de preferat rotundă, cu diametrul de 20 cm) și turnați amestecul. Deasupra distribuiți cubulețele din al treilea măr și apăsați-le ușor pentru a le scufunda în aluat.
-
Coacere: Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 150°C timp de exact 60 de minute.
-
Important: Nu depășiți timpul de coacere – brownie-ul este conceput să rămână „umed” și suculent chiar și după răcirea completă.
Poftă bună!
