Grissine crocante cu alac integral și un amestec de semințe

Biscuiții sărați de casă sunt o alternativă excelentă la grisinele ambalate, mai ales atunci când sunt preparați cu ingrediente de înaltă calitate. Utilizarea făinii integrale de einkorn de la Ekosem, măcinată la moară de piatră, conferă acestor biscuiți o aromă bogată și îi transformă într-o sursă valoroasă de nutrienți. Combinația de semințe de in, floarea-soarelui, mac și susan adaugă o textură crocantă plăcută și o aromă inconfundabilă.

Ingrediente necesare:

• 200 grame făină integrală de einkorn Ekosem

• 30 grame amestec de semințe (in, floarea-soarelui, mac, susan)

• 60 mililitri apă caldă

• 30 mililitri ulei de măsline

• 1/2 linguriță de sare

Mod de preparare:

1. Frământarea aluatului: Puneți făina într-un castron și faceți o adâncitură în mijloc. Turnați apa, uleiul de măsline și sarea, apoi frământați un aluat moale.

2. Adăugarea semințelor: La mijlocul frământării, adăugați amestecul de semințe și continuați să frământați până când acestea sunt distribuite uniform.

3. Modelarea: Împărțiți aluatul în două bile egale. Întindeți fiecare bilă într-o foaie subțire (aproximativ 2 mm) și tăiați fâșii cu un tăietor de pizza. Rulați fiecare fâșie pe blat pentru a obține biscuiți rotunzi.

4. Aranjarea: Așezați-le într-o tavă mare tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu (aproximativ 2 mm) între ele.

5. Coacerea: Coaceți la nivel mediu, în cuptorul preîncălzit la 175–180°C, timp de 14–15 minute.

6. Răcirea: Lăsați biscuiții să se răcească complet – astfel se vor întări și vor deveni și mai crocanți.

Poftă bună!