Calitate austriacă și tradiții de familie

Moara noastră este produsă în Austria de o mică afacere de familie cu tradiții de lungă durată în fabricarea morilor de piatră. Prin ea, măcinăm cerealele pe care le cultivăm singuri, în același mod autentic în care o făceau bunicii noștri.

Drumul cerealelor până la făina pufoasă

Procesul este lent și precis, pentru a păstra toate calitățile valoroase ale produsului:

• Alimentare: Boabele se toarnă în pâlnia superioară, de unde se scurg încet printr-o deschidere specială.

• Măcinare: Acestea ajung între două pietre, care prin frecare le transformă într-o făină integrală pufoasă.

• Ambalare manuală: Făina integrală gata preparată este ambalată integral manual.

Meșteșugul cernutului

Pentru a obține făină de grâu tip sau făină de secară deschisă, adăugăm încă un pas important – cernutul prin site speciale. Acest proces cerne tărâțele, ceea ce duce la:

• Conținut mai scăzut de cenușă;

• Calități de panificație îmbunătățite ale produsului final.