Biscuiți proaspeți de lămâie cu cocos, chia și făină de orez
Acești biscuiți aromați sunt combinația perfectă de nucă de cocos exotică, superalimentul chia și suc de lămâie răcoritor. Baza din făină de orez Ekosem, măcinată la moară de piatră, le conferă o textură ușoară și plăcută, iar zahărul de cocos adaugă o nuanță fină de caramel. Sunt o alegere excelentă pentru un desert sănătos sau o gustare energetică rapidă.
Ingrediente necesare (pentru 10 bucăți):
-
10 linguri de făină de orez Ekosem
-
6 linguri de fulgi de cocos
-
6 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
-
2 linguri de semințe de chia
-
2 linguri de zahăr de cocos
-
2 ouă
Mod de preparare:
-
Frământare: Puneți toate ingredientele într-un bol adânc și frământați-le bine până obțineți un aluat moale și ușor de modelat.
-
Modelare: Rupeți bucăți din aluat și formați bile de mărimea unei nuci. Aplatizați-le cu grijă între palme pentru a forma biscuiți clasici.
-
Așezare: Așezați biscuiții într-o tavă tapetată în prealabil cu hârtie de copt.
-
Coacere: Coaceți la nivel mediu într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 15–20 de minute, până capătă o culoare ușor aurie.
-
Răcire și păstrare: Scoateți biscuiții gata preparați și așezați-i pe un grătar metalic până se răcesc complet. Pentru a-și păstra prospețimea și aroma, păstrați-i într-o cutie etanșă.
Poftă bună!
