Пухкави млечни хлебчета с био бяло брашно
Тези пухкави млечни хлебчета са невероятно меки, ароматни и лесни за приготвяне. Приготвени с био бяло брашно, те стават леки и въздушни, с красива златисто-кафява коричка. Идеални са за закуска — топли, с малко масло и мед — или като допълнение към всяко ястие на трапезата.
Необходими продукти:
- 500 грама био бяло брашно Ecosem
- 300 милилитра прясно мляко
- 100 грама слънчогледово олио
- 30 грама захар от фурми
- 7 грама суха мая за хляб
- 10 грама келтска сол
- 2 яйца
- 1 яйчен жълтък (за намазване)
Начин на приготвяне:
- Замесване. В дълбока купа сложете всички продукти (без жълтъка за намазване) и замесете гладко, еластично и меко тесто, което не лепи по ръцете.
- Първо втасване. Оформете тестото на топка, поставете го в намаслена купа и го покрийте с чиста кърпа или фолио. Оставете на топло място за около 45–60 минути, докато удвои обема си.
- Оформяне. Разделете втасалото тесто на 7 равни части и ги оформете на гладки кръгли питки. Подредете ги в тава, застлана с хартия за печене, на малко разстояние помежду им.
- Второ втасване. Покрийте отново и оставете за около 20–30 минути, докато бухнат добре.
- Намазване. Разбийте жълтъка с няколко капки мляко или вода и внимателно намажете повърхността на хлебчетата с четка.
- Печене. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 20–25 минути, до получаване на апетитен златисто-кафяв цвят.
Извадете хлебчетата, оставете ги да се охладят леко върху решетка и сервирайте!
Приятен апетит!
