Făină de orez integral 100% măcinată la moară de piatră

Făină de orez măcinată la moară cu pietre

Făina de orez este materia primă de bază în panificația fără gluten. Are un gust neutru și o textură fină, ceea ce o face potrivită atât pentru produse de patiserie și panificație, cât și pentru îngroșarea sosurilor și supelor.

Ce face această făină specială?

• Sursă de fibre: Făina conține 3 g de fibre la 100 g de produs.
• Fără gluten în mod natural: Orezul nu conține gluten. Totuși, făina este produsă într-o moară în care sunt prelucrate și cereale care conțin gluten – consultați nota privind alergenii de mai jos.
• Un singur ingredient: 100% făină de orez. Fără aditivi, fără agenți de îngroșare, fără amelioratori.
• Măcinare la moară cu pietre: Cilindrii de piatră funcționează lent și degajă puțină căldură, spre deosebire de măcinarea industrială de mare viteză.

Sfaturi de utilizare: Făina de orez nu formează o rețea de gluten și, folosită singură, are ca rezultat o textură sfărâmicioasă. Pentru pâinea fără gluten, combinați-o cu amidon (de cartofi sau tapioca) și un agent de legare, precum psyllium sau xantan. Pentru fursecuri, checuri și clătite, poate fi folosită singură. Pentru îngroșare, amestecați-o mai întâi cu apă rece pentru a evita formarea cocoloașelor.

Utilizare: Pâine fără gluten, produse de patiserie, checuri, fursecuri, precum și pentru îngroșarea sosurilor și supelor.

Alergeni: Orezul nu conține gluten. Pot exista urme de cereale care conțin gluten, din cauza producerii într-o unitate comună.

Ingrediente: 100% făină de orez.