Făină integrală de hrișcă, măcinată la moară cu pietre

Făină de hrișcă măcinată la moară cu pietre – gust fin de nucă și culoare caracteristică

Hrișca nu este o cereală, ci o pseudocereală – înrudită cu măcrișul și rubarba. De aceea nu conține gluten și are un profil aromatic cu totul diferit: intens, ușor de nucă și pământiu. Făina noastră este măcinată la moară cu pietre și își păstrează culoarea caracteristică cenușie, cu puncte închise la culoare provenite din înveliș.

Ce face această făină specială?

• Sursă de fibre: Făina conține 5,3 g de fibre la 100 g de produs.
• În mod natural fără gluten: Hrișca nu conține gluten. Totuși, făina este produsă într-o moară în care se procesează și cereale care conțin gluten – consultați nota privind alergenii de mai jos.
• Un singur ingredient: 100% făină de hrișcă. Fără aditivi, fără agenți de îngroșare, fără amelioratori.
• Măcinare la moară cu pietre: Pietrele de măcinat funcționează lent și generează puțină căldură, spre deosebire de măcinarea industrială la turații mari.

Sfaturi de utilizare: Hrișca nu formează o rețea de gluten și, folosită singură, dă un aluat sfărâmicios. Pentru clătite și blini se folosește ca atare și oferă rezultate excelente. Pentru pâine și checuri, combinați-o cu făină de orez și amidon sau înlocuiți până la 30% din făina de grâu. Gustul este intens – dacă vi se pare prea puternic, începeți cu o cantitate mai mică și măriți-o treptat. Din cauza grăsimilor din înveliș, făina de hrișcă se alterează mai repede decât cea de grâu; păstrați-o într-un loc uscat și răcoros.

Utilizare: Blini rusești, prăjituri fără gluten, checuri, tăiței soba de casă și clătite.

Alergeni: Hrișca nu conține gluten. Pot exista urme de cereale care conțin gluten, deoarece produsul este fabricat într-o unitate comună.

Ingrediente: 100% făină de hrișcă.