Făină albă de alac măcinată la moară cu pietre

Făină albă de alac, măcinată la moară cu pietre – Delicatețea unei cereale străvechi

Descoperiți secretul produselor de patiserie pufoase și sănătoase cu făina noastră albă de alac monococ. Cultivată pe propriile noastre terenuri din Câmpia Dunării, această făină îmbină finețea măcinării cu profilul nutrițional bogat al celei mai vechi cereale.

De ce este unică?

• Proces artizanal: Mai întâi măcinăm încet alacul la o moară cu pietre, fără a încălzi boabele. Apoi cernem cu grijă tărâțele prin cea mai fină sită, până obținem o făină albă delicată, cu o nuanță aurie caracteristică.
• Ingrediente păstrate în proporție maximă: Chiar și în varianta „albă”, făina noastră păstrează substanțele benefice din alac, datorită contactului delicat cu pietrele naturale ale morii.
• Conținut ridicat de fibre: Chiar și după cernere, făina conține 9,8 g de fibre la 100 g de produs – cu mult peste pragul pentru mențiunea „conținut ridicat de fibre”.
• Puritate și origine: Boabele intră în contact doar cu materiale naturale, alcătuite din aceleași minerale cu care s-au hrănit în sol în timp ce creșteau pe terenurile noastre.
• Ușor de digerat: Alacul este cunoscut pentru structura sa ușoară a glutenului, ceea ce face din această făină o alegere excelentă pentru alimentația dietetică.

Utilizare: Perfectă pentru prepararea oricărui tip de produse de patiserie dietetice, a pâinii de casă, a prăjiturilor fine, a terciurilor pentru copii, precum și pentru prepararea pastelor sănătoase, a spaghetelor și a tăițeilor.

La măcinarea boabelor la moara cu pietre, acestea intră în contact doar cu materiale naturale – pietrele, alcătuite din aceleași elemente ca solul. Prin acest proces tradițional, boabele intră din nou în contact cu substanțele și mineralele cu care s-au hrănit pentru a crește. Făina noastră albă de alac este preparată tocmai în acest fel, pentru a-și păstra cât mai bine proprietățile benefice.