Chec de secară integrală cu curmale și cireșe uscate
Această prăjitură este o dovadă adevărată că coptul sănătos poate fi extrem de gustos și aromat. Utilizarea făinii naturale integrale de secară Ecosem, măcinate la moară de piatră, conferă desertului o textură densă și o compoziție bogată în fibre. Dulceața naturală provine de la curmale, iar cireșele uscate adaugă o notă plăcută acrișoară, transformând fiecare îmbucătură într-o plăcere echilibrată.
Ingrediente necesare:
-
120 grame curmale (aproximativ 8 bucăți)
-
200 ml lapte proaspăt
-
240 grame ouă (4 bucăți)
-
50 grame unt de vacă
-
50 grame cireșe uscate
-
5 grame praf de copt
Mod de preparare:
-
Prepararea bazei: Într-un blender puneți ouăle, curmalele fără sâmburi, untul și laptele proaspăt. Blendați până obțineți un amestec complet omogen.
-
Adăugarea făinii: La amestecul lichid adăugați făina de secară și praful de copt. Blendați din nou, scurt, până se amestecă bine.
-
Pregătirea pentru copt: Turnați amestecul obținut într-o formă de silicon pentru chec.
-
Adăugarea cireșelor: Presărați suprafața cu cireșele uscate, apăsați-le ușor cu o lingură în aluat și adăugați încă câteva deasupra pentru decor.
-
Coptul: Coaceți la nivel mediu într-un cuptor preîncălzit la 175°C pentru aproximativ 35–40 de minute.
-
Finalul: Scoateți checul copt din cuptor și întoarceți-l pe un platou sau o farfurie mare.
Un mic sfat: Deoarece folosim făină integrală, checul nu se va umfla foarte mult, dar va fi extrem de sățios. Opțional, îl puteți turna din belșug cu tahini la servire pentru un gust și mai bogat.
