Biscuiți aromatici cu alac, trandafiri uscați și bucățele de ciocolată
Acești biscuiți sunt o adevărată călătorie senzorială, combinând aroma delicată de trandafiri cu gustul bogat al ciocolatei negre. Utilizarea făinii de alac Ekosem, măcinată la moară cu pietre, conferă copturilor o textură fină și calități nutritive valoroase. Dulceața naturală a curmalelor și apa de trandafiri delicată transformă acești biscuiți într-un desert rafinat, potrivit pentru orice moment special.
Ingrediente necesare:
-
300 grame făină de alac Ekosem
-
200 grame curmale (fără sâmburi)
-
80 grame unt (topit)
-
50 grame ciocolată neagră
-
30 ml apă de trandafiri
-
2 ouă (bătute)
-
O mână de petale de trandafir uscate
-
1 linguriță praf de copt
Mod de preparare:
-
Pregătirea pastei de fructe: Blendați curmalele curățate împreună cu apa de trandafiri până obțineți o pastă netedă.
-
Frământarea aluatului: Într-un bol, amestecați făina de alac cu pasta de curmale, untul topit, praful de copt și ouăle bătute. Frământați un aluat moale.
-
Răcire: Așezați aluatul într-un bol, acoperiți cu folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru aproximativ o oră, să se întărească.
-
Adăugiri: Între timp, tocați petalele de trandafir uscate și ciocolata neagră în bucățele mici. Adăugați-le la aluatul răcit și amestecați ușor, pentru a le distribui uniform.
-
Formare: Împărțiți aluatul în 12 biluțe egale. Aplatizați fiecare biluță cu palmele și aranjați-le într-o tavă mare (40x40 cm), tapetată cu hârtie de copt, la o distanță de aproximativ un centimetru una de alta.
-
Coacere: Coaceți la nivel mediu în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 15–16 minute.
-
Final: Lăsați biscuiții să se răcească complet pe un grătar metalic înainte de consum. Păstrați într-o cutie bine închisă, pentru a le menține aroma.
Poftă bună!
