Grissini crocante cu alac și ceapă
Aceste grisine de casă sunt combinația perfectă de textură crocantă și aromă intensă de ceapă. Utilizarea făinii integrale de grâu spelta, măcinate la moară cu pietre, face ca această gustare să nu fie doar delicioasă, ci și extrem de sănătoasă și ușor de digerat de organism.
Ingrediente necesare:
-
300 grame făină integrală de grâu spelta
-
100 mililitri vin alb
-
1 ceapă veche
-
50 mililitri ulei de măsline extravirgin
-
1/2 linguriță de sare
Mod de preparare:
-
Pregătirea bazei aromate: Radeți fin ceapa. Într-un bol, amestecați-o cu uleiul de măsline, vinul alb și sarea, amestecând până la omogenizare.
-
Frământarea: Adăugați făina integrală și frământați un aluat moale și elastic.
-
Formarea: Împărțiți aluatul în câteva bile și întindeți-le foarte subțire (aproximativ 2-3 mm). Tăiați-le în benzi (grisine) și aranjați-le într-o tavă mare, pe hârtie de copt, la o mică distanță una de alta.
-
Coacerea: Din această doză rezultă două tăvi pline. Coaceți la nivel mediu într-un cuptor preîncălzit la 175°C - 180°C timp de aproximativ 14-15 minute.
-
Răcirea: Scoateți grisinele și lăsați-le să se răcească complet. La răcire, se întăresc și devin extrem de crocante.
Sfat pentru păstrare: Le puteți păstra într-o pungă de hârtie sau într-o cutie metalică pentru a rămâne proaspete și crocante (dacă nu se termină rapid!).
Din cantitățile indicate rezultă două tăvi.
Coaceți la nivel mediu în cuptor la 175 - 180 de grade timp de aproximativ 14-15 minute.
Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.
La răcire, se întăresc suplimentar.
Puteți păstra într-o pungă de hârtie sau într-o cutie metalică.
Nu pot spune cât timp, pentru că la mine s-au terminat fulgerător de repede.
Poftă bună!
