Trucuri din bucătărie: Secrete mici pentru rezultate mari la copt
Ești entuziasmat să coci ceva delicios, dar nu ai multă experiență? Nu-ți face griji! Petrecerea timpului în bucătărie poate fi o adevărată plăcere, dacă știi câteva trucuri mici. Noi, cei de la Ecossem, am adunat pentru tine cele mai bune sfaturi care vor face procesul de preparare mult mai ușor și mai distractiv.
1. Produse la temperatura camerei – imediat!
-
Ouă: Dacă ai uitat să le scoți din frigider, pur și simplu pune-le într-un bol cu apă caldă pentru câteva minute. Vor fi gata de utilizare într-un timp scurt!
-
Unt: Acoperă untul rece cu o cană încălzită (cu apă fierbinte). Se va înmuia rapid și va fi ideal pentru bătut.
2. Gata cu ingredientele lipicioase
Te-ai săturat ca mierea sau melasa să se lipească de lingurile de măsurat? Unge-le cu puțin ulei sau spray de gătit înainte de a lua. Chiar și cele mai lipicioase produse vor aluneca imediat!
3. Forme și tăiere perfecte
-
Biscuiți: Înmoaie forma în făină înainte de fiecare tăiere. Astfel, aluatul nu se va lipi și vei lucra mult mai repede.
- Aluaturi moi și cheesecake: Folosește ață dentară (nefardată) pentru a tăia rulouri de scorțișoară sau bucăți de cheesecake perfecte. Ața dentară alunecă mult mai bine decât orice cuțit.
4. Curățenie și uniformitate la copt
-
Fără stropi: Fă o gaură în centrul unei farfurii de hârtie și înșurubeaz-o pe paletele mixerului. Va servi ca un scut perfect împotriva stropilor de făină sau cacao.
-
Brioșe uniforme: Folosește o lingură de înghețată, unsă cu ulei, pentru a distribui aluatul în forme. Astfel, toate brioșele vor avea aceeași dimensiune și se vor coace uniform.
5. Secretul gustului bun – un praf de sare
Nu uita niciodată sarea în produsele de patiserie dulci, dacă rețeta o cere! Nu face desertul sărat, ci subliniază și echilibrează celelalte arome, făcându-le mai intense.
Acum ești pe deplin pregătit să-ți pui imaginația la lucru în bucătărie! Folosește făinurile noastre, măcinate pe moară de piatră, pentru a da produselor tale de patiserie un gust autentic și sănătate.
Multe rețete încercate le poți găsi pe site-ul nostru.
[CĂTRE REȚETELE ECOSSEM]
