Intoleranța la gluten: Statistici și manifestări

Un fapt interesant este că între 0,3 și 1% dintre oameni manifestă o intoleranță reală la gluten. Deoarece simptomele pot apărea de la câteva ore la câteva zile după consum, acestea sunt adesea ignorate sau atribuite altor cauze.

Simptome de care să țineți cont

Manifestările intoleranței diferă în funcție de vârstă, dar ceea ce au în comun este influența serioasă asupra calității vieții:

• La copii: Se observă diaree, abdomen umflat, edeme, iritabilitate crescută și întârziere în dezvoltare sau în creșterea în greutate.

• La adulți: Spectrul este mai larg și include:

  • Probleme de dispoziție (anxietate, depresie);

  • Oboseală constantă și sistem imunitar slăbit (apariția aftelor și a herpesului);

  • Dezechilibru hormonal și probleme reproductive;

  • Tulburări digestive precum diaree și meteorism;

  • Dermatită, anemie, probleme musculare și dentare.

Soluția este în mâinile voastre

Dacă suspectați că glutenul vă afectează negativ, cel mai simplu mod de a verifica acest lucru este printr-o dietă. Excludeți sau reduceți la minimum alimentele cu gluten și observați dacă simptomele dispar.

Pentru a vă susține în această tranziție, pe site-ul nostru veți găsi rețete fără gluten special dezvoltate, precum și o mare varietate de paste alternative din hrișcă și orez.