Pizza rapidă fără gluten cu blat de năut
Această rețetă este soluția perfectă pentru o cină sănătoasă, atunci când aveți puțin timp, dar nu doriți să faceți compromisuri la gust. Vedeta principală aici este blatul din doar două ingrediente, preparat cu făină naturală de năut de la Ekosem, măcinată la moară de piatră. Făina de năut conferă blatului un gust ușor nucat și o crocantă plăcută, fiind în același timp bogată în mod natural în proteine și fibre.
Ingrediente necesare:
Pentru aluat:
-
100 de grame de făină naturală de năut
-
200 de mililitri de apă
Pentru umplutură:
-
50 de grame de cașcaval de vacă
-
50 de grame de smântână pentru gătit (22% grăsime)
-
4 roșii cherry
-
1 ceapă galbenă veche
Mod de preparare:
-
Prepararea blatului: Amestecați făina de năut cu apa și amestecați bine până se obține o compoziție complet omogenă.
-
Prima coacere: Acoperiți o tavă cu diametrul de 26 cm cu hârtie de copt. Turnați compoziția și coaceți la nivel mediu într-un cuptor preîncălzit la 220°C timp de aproximativ 7–8 minute, până când blatul capătă o nuanță ușor maronie.
-
Pregătirea garniturii: Între timp, tăiați roșiile cherry în jumătăți, iar ceapa curățată – în felii subțiri.
-
Asamblare: Scoateți blatul din cuptor. Ungeți-l uniform cu smântână, aranjați deasupra roșiile cherry și ceapa, și finalizați cu cașcavalul ras.
-
Coacere finală: Reintroduceți pizza în cuptor pentru încă 5 minute, până când cașcavalul se topește și capătă o culoare aurie.
-
Servire: Scoateți tava, îndepărtați cu grijă hârtia de copt și tăiați în bucăți.
- Puteți adăuga busuioc proaspăt înainte de servire
Poftă bună!
