Prăjitură de secară cu mere, scorțișoară și stevia

Acest desert este soluția ideală pentru iubitorii de deserturi echilibrate. Utilizarea făinii bio integrale de secară Ekosem, măcinată la moară de piatră, conferă produsului o densitate caracteristică și o aromă profundă. În combinație cu mere proaspete, scorțișoară de Ceylon și stevia, acest desert nu este doar gustos, ci și o alternativă mai ușoară la dulciurile tradiționale.

Ingrediente necesare:

• 120 grame făină bio integrală de secară Ekosem

• 100 grame mere roșii (1 măr mediu)

• 60 grame unt de vacă topit

• 50 grame ou (1 bucată)

• 30 grame lapte proaspăt

• 20 grame stevia pudră

• 2 lingurițe scorțișoară de Ceylon

• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu

• 1/2 linguriță praf de copt

Mod de preparare:

1. Amestecarea ingredientelor lichide: Într-un bol adânc, combinați untul topit, oul și laptele proaspăt. Bateți bine cu un tel până la omogenizare.

2. Adăugarea ingredientelor uscate: Peste amestecul lichid, începeți să adăugați ingredientele uscate (făina de secară, stevia, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu și praful de copt) unul câte unul, amestecând continuu. Ar trebui să obțineți un amestec lipicios și gros, omogen.

3. Pregătire pentru coacere: Acoperiți o tavă mică (cu dimensiuni de aproximativ 20x10 cm) cu hârtie de copt și turnați amestecul înăuntru.

4. Decorare: Tăiați mărul în semiluni subțiri și aranjați-le frumos pe aluat, apăsându-le ușor.

5. Coacere: Coaceți la nivel mediu într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30-35 de minute.

6. Răcire: Scoateți desertul gata preparat și transferați-l pe un grătar metalic pentru a se răci complet înainte de servire.

Poftă bună!