Cum să gătești paste ca un profesionist

Ușor și rapid de preparat, pastele sunt unul dintre cele mai populare alimente de bază pe care ar trebui să le avem mereu la îndemână în dulap. Indiferent care sunt tipurile dumneavoastră preferate, respectarea câtorva principii de bază vă va ajuta să le serviți de fiecare dată cu o textură și un gust perfecte.

Regulile de aur ale pastelor perfecte

• Sărați întotdeauna apa: Acest lucru este crucial pentru gustul pastelor în sine, precum și pentru sosul cu care le serviți.

• Măsurați porțiile: Pentru a evita risipa de alimente, planificați 75 de grame de persoană (sau 300 g pentru o familie de patru persoane).

• Asigurați spațiu: Folosiți o oală mare cu multă apă, astfel încât pastele să aibă suficient spațiu pentru a se găti.

• Fără grăsime în apă: Contrar unor convingeri, adăugarea de ulei sau ulei de măsline nu este necesară și chiar împiedică sosul să se „lipească” de paste. O bună amestecare este suficientă pentru a preveni lipirea.

• Nu clătiți după fierbere: Clătirea îndepărtează amidonul, care ajută pastele să se combine perfect cu sosul.

• Păstrați puțin din apă: Înainte de a scurge pastele, păstrați una sau două căni din apa în care au fiert. Este un adaos prețios la sos, dacă este nevoie de diluare.

Timp de preparare în funcție de tip

Verificați întotdeauna instrucțiunile de pe ambalaj, dar pentru orientare, utilizați următoarele timpi standard:

• Tăiței: 3–5 minute.

• Penne: 5–7 minute.

• Spaghetti: 7–9 minute.

• Fusilli: 8–10 minute.

• Sfat: Faceți un test de gătire cu 1–2 minute înainte de timpul recomandat.

Descoperiți calitatea Ekosem

În sortimentul nostru veți găsi o varietate de paste, preparate cu grijă pentru sănătate:

• Paste din alac;

• Variante din hrișcă și orez.

Explorați toate ofertele noastre și inspirați-vă din rețetele noastre pentru Paste din alac la cuptor sau o Salată proaspătă cu paste mici din alac.

[CĂTRE PASTELE EKOSEM]