Clătite proteice cu alac și brânză de vaci

Aceste clătite sunt începutul perfect al zilei pentru oricine caută un echilibru între gustul excelent și beneficiile pentru sănătate. Ingredientul cheie aici este făina integrală de alac de la Ekosem, care este măcinată într-o moară de piatră pentru a păstra toate vitaminele și mineralele valoroase ale cerealelor antice. În combinație cu brânza de vaci, aceste clătite sunt bogate în proteine și au o textură densă, omogenă, care vă va oferi energie pentru ore întregi.

Ingrediente necesare (pentru 3 bucăți):

• 1 lingură făină integrală de alac Ekosem

• 2 ouă

• 2 linguri brânză de vaci

• 1 lingură apă

• Ulei de cocos pentru ungerea tigăii

Mod de preparare:

1. Pregătirea bazei: Bateți ouăle spumă. Adăugați brânza de vaci și continuați să bateți până obțineți un amestec complet neted și omogen, fără cocoloașe.

2. Adăugarea alacului: La final, adăugați făina de alac și apa. Veți obține un amestec puțin mai gros decât aluatul tradițional de clătite.

3. Coacere: Încălziți o tigaie cu puțin ulei de cocos. Turnați o parte din amestec și coaceți fiecare clătită timp de aproximativ un minut pe fiecare parte, până când capătă o rumenire aurie plăcută și este complet gata.

4. Servire: Din aceste cantități se obțin trei clătite, pe care le puteți garnisi la alegere – cu fructe proaspete, miere sau puțin tahini.

Poftă bună!