Празнични хитринки за перфектни резултати в кухнята

Празниците са време за споделяне, уют и, разбира се, много ароматни домашни печива. За да прекарате по-малко време в чистене и повече в творчество, събрахме за Вас няколко изпитани „магьоснически“...

Наръчник за начинаещи: Шестте златни етапа при печенето на хляб с мая

Печенето на домашен хляб е магия, която започва от шепа брашно и малко търпение. Ако сте начинаещи, този наръчник ще ви преведе през основните стъпки – от месенето до изваждането на уханния хляб от...

Хитринки от кухнята: Как да заменим бялото брашно

Решили сте да консумирате по-малко бяло брашно, но не знаете как да го замените в любимите си рецепти? Ние от Екосем ще ви подскажем как успешно да използвате пълнозърнесто брашно, както и ...

Хитринки от кухнята: С какво да заменим яйцата в печивата?

Свикнали сме, започвайки дадена рецепта, да посягаме първо към яйцата. Но какво да правим, ако нямаме такива под ръка, спазваме веган режим или просто искаме да експериментираме със здравословни а...

Хитринки от кухнята: Малки тайни за големи резултати в печенето

Ентусиазирани сте да изпечете нещо вкусно, но нямате богат опит? Не се притеснявайте! Престоят в кухнята може да бъде истинско удоволствие, ако знаете няколко малки трика. Ние от Екосем събрахме за...

Какво всъщност означава „Био брашно“ и защо да го изберем?

С нарастващата популярност на здравословното хранене, разнообразието от продукти на пазара може да бъде объркващо. Ние от Екосем вярваме, че информираният избор е най-добрият избор, затова споделям...

Пътят към здравето: Балансираното хранене като начин на живот

Здравето на всеки от нас зависи пряко от начина ни на живот и ежедневния избор на храна. Въпреки че няма универсално решение за всички, съществуват няколко основни принципа, чието спазване може зна...

Как да приготвите макаронените изделия като професионалист

Лесни и бързи за приготвяне, макаронените изделия са една от най-популярните основни храни, които винаги трябва да имаме под ръка в шкафа. Независимо кои са любимите ви видове, следването на няколк...

Знаете ли как да съхранявате брашното правилно?

Правилното съхранение на брашното е от решаващо значение за запазване на неговата годност, аромат и хранителни качества. Докато един неотворен пакет може да престои в шкафа година-две без промяна, ...

Глутенова непоносимост: Статистика и прояви

Интересен факт е, че между 0,3 и 1% от хората проявяват реална непоносимост към глутен. Тъй като симптомите могат да се появят от няколко часа до няколко дни след консумация, те често биват пренеб...

Австрийско качество и семейни традиции

Нашата мелница е произведена в Австрия от малка семейна фирма с дългогодишни традиции в изработката на каменни мелници. Чрез нея смиламе зърната, които сами отглеждаме, по същия автентичен начин, п...